Estudiantes de la Escuela Agraria recibieron sus carnets de Manipulador de Alimentos
Curso brindado por el Centro Activo de Chivilcoy.
Estudiantes de la Escuela Agraria recibieron sus carnets de Manipulador de Alimentos
Estudiantes de la Escuela Agraria de Chivilcoy recibieron los carnets oficiales de Manipulador de Alimentos, otorgados por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, luego de haber realizado el curso brindado por el Centro Activo de Chivilcoy.
La capacitación estuvo destinada a estudiantes y docentes de la institución y permitió incorporar conocimientos vinculados a la correcta manipulación y elaboración de alimentos.
Para la Escuela Agraria, contar con esta certificación es especialmente importante como parte de la formación técnica de los estudiantes, que durante su recorrido trabajan con materias primas y elaboran distintos productos.
“Para nosotros es muy importante que los chicos tengan el carnet. Ellos elaboran productos, agregan valor a la materia prima y necesitamos que todo ese trabajo se haga de acuerdo con la normativa vigente”, explicó la directora de la Escuela Agraria, Agustina Guaraglia.
La ingeniera en Alimentos Eugenia Blotta, quien estuvo a cargo de la capacitación, destacó el interés y la participación de estudiantes y docentes durante los encuentros.
“Los chicos estuvieron muy atentos y participaron un montón. Está bueno que puedan llevarse estos conocimientos desde la escuela, porque no se trata solamente de tener el carnet, se trata de entender por qué hacemos las cosas de determinada manera cuando trabajamos con alimentos”, señaló.
La certificación también representa un respaldo para el uso de la Sala de Elaboración con la que cuenta la institución.
“Es importante que el grupo esté capacitado porque la escuela tiene una Sala de Elaboración y es fundamental que quienes trabajan ahí conozcan y respeten las normas de manipulación de alimentos. Esto les sirve para las prácticas que realizan en la escuela y también como herramienta para el futuro”, explicó Blotta.
El vínculo entre la institución y el Centro Activo continuará con nuevas propuestas de formación. “Ya acordamos seguir trabajando y realizar futuras capacitaciones con la escuela, porque hay muchos temas en los que podemos seguir aportando y acompañando la formación de los estudiantes y docentes”, agregó.
Desde el Centro Activo de Chivilcoy destacaron la importancia de continuar generando este tipo de espacios de capacitación, que acercan herramientas concretas y acompañan la formación de los jóvenes.
La entrega de los carnets marca el cierre de esta primera capacitación y, al mismo tiempo, abre la posibilidad de seguir trabajando junto a la Escuela Agraria en nuevas instancias de formación.
